日本三景・松島。
牡蠣といえば、牡蠣屋。
どうぞご贔屓に。
松島の「牡蠣屋」は、三陸牡蠣専門店。
新鮮な素のままを味わう生牡蠣や焼き牡蠣をはじめ
牡蠣の旨みを閉じ込めた爆弾カキフライなど、
日本有数の三陸牡蠣をさまざまなお料理で
堪能していただけます。
三陸の牡蠣の美味しさの理由。
それは、
複雑に入り組んだ地形の湾に、
森林の栄養をたっぷりと含んだ水が山から流れ込むこと。
沖合には親潮と黒潮がぶつかる潮目があり、
牡蠣のエサとなるプランクトンが豊富であること。
この地域特有の豊かな環境により育った牡蠣は、
まさに三陸の海の味。
牡蠣を食べるなら、牡蠣屋へ。
潮風を感じながら、三陸の牡蠣と松島の景色を
お楽しみください。
牡蠣屋について
ABOUT
牡蠣で地域を元気にする
日本有数の三陸の牡蠣。
といっても地域や湾、養殖場によって、
大きさや味わいなど牡蠣の特色はさまざま。
ひとくくりにはできないほど奥深いものです。
それに、三陸の海がいくら豊かな環境といえども、無条件においしい牡蠣が育つわけではありません。
手塩にかけて長い期間大切に育てる、生産者の方の努力があるからこそ。
こうしておいしい牡蠣をいただくことができます。
だからこそ、地域の恵みに感謝しながら、牡蠣の魅力を広く伝えたい。
地域に伝わる歴史や文化を織り交ぜながら、三陸の牡蠣を「味わう」だけではない「知る」「楽しむ」といった、牡蠣屋ならではの食体験を提供します。
牡蠣で地域を元気に。
この地で商いをする、私たち牡蠣屋の使命です。
店舗紹介
SHOP
牡蠣屋
フライ亭
かぶりつけば旨さ爆発。
松島一大きな
爆弾カキフライ。
お知らせ
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